 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
Meny 2010
Söndag Gravad kryddsotad röding med dillmajonäs Oxfilé med rosépepparsås och ugnsgratinerad bakpotatis Creme Brulée med flädersorbet
Måndag Vodkamarinerad rökt lax med wasabicréme och kräftsallad Lamminnerfilé med portvinssky och chevrepotatisbakelse Isad hjortrontårta
Tisdag Suovasragu med tunnbrödschips och rårörda lingon Halstrad hälleflundra med vitvinssås och mandelpotatispure Fransk chokladtårta med cognacskokta björnbär
Onsdag Lax- och räksallad med tunnbröd Reninnerfilé med kantarellsås, rårörda lingon och västerbottenpotatiskaka Havtornsparfait med saffranspistageflarn
Torsdag Skogssvampssoppa med rökt renstek och basilikacreme Kalvytterfilè med kantarellshy, grillad sparris och rösti Pecannötspaj med punschgrädde
Fredag Rökt ankbröst med hjortronchutney Rödingfilé på Jämtländskt vis med messmörsås och duchesspotatis Brieost med fikonmarmelad och rostade pinjenötter
Lördag Löjromstallrik med västerbottenpaj Hjortinnerfilé med rödvinssky, kantarellsmör och rostade rotfrukter Vit chokladpannacotta med marinerade hjortron
En 3-rättersmeny kostar 325 kr.
Ring och boka bord på 0253-290 29. |
