 |
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
|
 |
|
 |
|
|
Värdshusmeny vintern 2012
Söndag Rökt sikmousse med Lövåsbröd Renkalvsentrecôte med blåbärssky samt kantarell- & västerbottenostfylld bakpotatis
Måndag Gravad kryddsotad röding med dijon- & dragoncréme Bräserad lammlägg och grillad lammkorv med rosmarinssky samt blomkål- & potatispuré Bärpaj med blåbärsglass
Tisdag Jordärtskockssoppa med cideräpplen och harstek Pocherad torskrygg med skirat smör, riven pepparrot, grillad sparris och ljummen potatissallad Chokladfondant med ekologisk hallonsorbet
Onsdag Kallrökt regnbågsfilé med en rökig dressing på björnbär och ädelost Hjortfilé med stuvade svartrötter, rödvinssky och rostade rotfrukter Lingonparfait med havreflarn
Torsdag Honungs- & timjansgratinerad chèvre med rödbetssallad och rökt anka Pepparrostad kalvbiff rosé med calvadossås och potatiskaka Blåbärs- & vitchokladcheesecake med romkokta björnbär
Fredag Sikrom med Västerbottenostmuffin, rödlök och créme fraiche Rödingfilé med gräddkokt purjolök, kantareller och duchessepotatis Crème brulée med rabarberkompott
Lördag Souvasragu med chilisticks och rårörda lingon Oxfilé med fetaost- & spenatpotatis och skysås på soltorkade tomater Tre Jämtländska ostar med fikonmarmelad, havtornsgelé och rågknäcke
En 3-rättersmeny kostar 370kr för dig som inte bor på hotellet med helpension. Barn t o m 14 år 195 kr. Särskild barnmeny för 90 kr.
Ring och boka bord på 0253-290 29, senast kl 12 samma dag.
|
