 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
Meny vinter 2010OBS! Speciella menyer på Skärtorsdag och Påskafton! Ring för mer info och bokning!
Söndag Gravad kryddsotad röding med dillmajonäs Helstekt oxfilé med örtgratinerad bakpotatis, getostcréme och madeirasky Creme Brulée med flädersorbet
Måndag Bruschetta med lime- & cocosmarinerade kräftor Reninnerfilé med kantarellsås, rårörda lingon och västerbottenpotatiskaka Isad hjortrontårta
Tisdag Älgcarpaccio med västerbottendressing Halstrad hälleflundra med vitvinssås och mandelpotatispure Fransk chokladtårta med cognacskokta björnbär
Onsdag Vildmarksbuffé Havtornsparfait med saffranspistageflarn
Torsdag Skogssvampssoppa med rökt renstek och basilikacreme Majskycklingfilé med paprikasås och rostad sötpotatis Pecannötspaj med punschgrädde
Fredag Rökt ankbröst med hjortronchutney Rödingfilé på Jämtländskt vis med messmörsås och duchesspotatis Brieost med fikonmarmelad och rostade pinjenötter
Lördag Löjromstallrik med västerbottenpaj Hjortinnerfilé med hjortrongräddsås och rostade rotfrukter Vit chokladpannacotta med marinerade hjortron
En 3-rättersmeny kostar 325 kr och onsdagens vildmarksbuffé 395 kr. Ring och boka bord på 0253-290 29. |
