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Wirtshauskarte
Gasthausmenü im Fjällhotell in Lövåsgården
Wird jeden Abend um 19:00 Uhr serviert. Gerne können Sie einen Tisch unter 0253-29029 oder bokning@lovasgarden.se reservieren
Drei-Gänge-Gasthausmenü 595 SEK.
Für die kleineren Kinder, bis 12 Jahre, passen wir das Menü je nach Alter und Wünschen an. Fragen Sie bei der Buchung nach!
Bitte teilen Sie uns bei der Buchung der Unterkunft/Tische etwaige Wünsche von Kindern oder vegetarische Optionen mit. Wir werden es selbstverständlich arrangieren.
Eröffnungsmenü Sommer 2024 – Geöffnet vom 27.6. bis 28.9
Montags
Kugelkartoffeln mit Forellenrogen und Schnittlauch
Gewürzte Lende mit Pflaumen, Miso-Mayonnaise und Bratkartoffeln
Gebackene Schokolade mit mit Rum angereicherten Kirschen
Dienstags
Pfifferling-Toast
Gewürzte Innenseite der Rentierkeule aus Funäsdalen mit Pfifferlingen, Sommerkohlcreme und Kartoffelpüree
Creme Brulé, aromatisiert mit Bourbon-Vanille
Mittwochs
Geräuchertes rohes Rindfleisch mit Liura-Dressing, eingelegten Pilzen und knusprigen Zwiebeln
Gebackene Forelle mit neuen Kartoffeln in Beurreblanc und Frühlingszwiebeln
Vanilleeis mit warmer Stachelbeermarmelade aus Älvdalen
Donnerstags
Mangold-Tartar mit Senfcreme und Fenchel-Krautsalat
Lange gebackene, knusprige Schweinebeilage mit einer Variation aus Roter Bete, Estragon-Mayonnaise und saurer Apfelvinaigrette
Käsekuchencreme mit Blaubeeren und zerstoßenen Träumen
Freitags
Klassischer Skagen-Toast
Rinderfilet mit Kartoffelgratin, Potersky, Johannisbeergelee und süß gebackenem Lauch
Apfelkuchen mit Vanillecreme
Samstags
Souvas aus Funäsdalen mit geräucherter Mayonnaise, Pilzen und Kohlrabi mit Stampfbrot und knusprigen Zwiebeln
Kabeljau mit Muschelsuppe und Fenchel
Himbeersorbet mit Zitronenkäse und Baiser
Sonntags
Pfannengericht des alten Mannes mit Pfannengericht und würzigem Kräutersalat
Hirschfleischbällchen mit Sahnesauce, Preiselbeeren, Gurken und neuen Kartoffeln
Aufgeschlagenes Kardamom-Panna Cotta mit Stachelbeeren und Madeleines
Es kann zu geringfügigen Anpassungen im Menü kommen!
Sie erreichen uns unter Tel. 0253-290 29 alt. bokning@lovasgarden.se